【美食节抢先看】为中国味道点赞!首届中华传统美食品牌大会与您回忆国味

摘要: 首届中华传统美食品牌大会  为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优质传统文化传承发展工程的意

09-07 06:47 首页 中国饭店协会

首届中华传统美食品牌大会

  为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《关于实施中华优质传统文化传承发展工程的意见》,积极推进中华传统美食文化的品牌化发展,传承文化基因,讲好中国故事,不忘本来,吸收外来,面向未来。中国饭店协会将在第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节期间,举行首届中华传统美食品牌大会。

时间

会议时间:2017年9月14日-16日

其中:

9月14日:全天报到

9月15-16日:会议论坛和美食节主题展览参观考察

地点

会议地点:山东大厦

山东大厦地址:济南市中区马鞍山路2-1号舜耕路与马鞍山路交界口向西100米

山东大厦总机:0531-82958888

大会主题

不忘本来,记住乡味

组织机构

主办单位:中国饭店协会

承办机构:中国饭店协会传统文化小吃专业委员会(筹)

成立中国饭店协会传统文化小吃专业委员会

  成立中国饭店协会小吃专业委员会:  组建成立中国饭店协会小吃专业委员会,由传统小吃非物质文化传承人、知名小吃企业家、知名小吃文化研究学者、知名小吃产业研究者、知名小吃供应商、服务商等相关产业链企事业单位共同构成共同提升中国小吃文化内涵,弘扬中国小吃文化,促进中国小吃产业的发展。

 举办中国“小吃+”产业论坛 

  举办中国“小吃+”产业论坛:当前小吃市场蓬勃发展,涌现出小吃+文化、小吃+智能化、小吃+工业化、小吃+互联网、小吃+庆典、小吃+西餐、小吃+连锁、小吃+茶点等不同经营模式,不同业态的企业涌现出来,占领了不同的细分市场,此次论坛将邀请极具代表性的企业家重点经验分享。探寻企业发展新模式、新动力!! 

发布中华传统节令食品名录

  发布春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳等传统节令食品名录,根据历史文化故事、消费者认知度和产品品质,经地方行业协会推荐及专家认定,颁发“中华传统节令食品金奖”。邀请杏花楼、五芳斋、广州酒家、杭州知味观,便宜坊等企业,重点分享:

  1、中华老味道的文化故事

  2、节令食品“网红”的打造

  3、节令食品产业化的秘诀模式

成立首批中国烹饪大师名师委员会,开展中国烹饪工匠奖评选

  诚邀首批中国烹饪大师名师到场,回顾首批中国烹饪大师名师行业从业历程,为首批中国烹饪大师名师颁发“中国烹饪巨匠奖”,并现场举行匠心传承仪式,发布中国餐饮业匠心工程。同时,由首批中国烹饪大师名师推选,产生2017中国烹饪金匠奖、工匠奖。

参加第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节

  中国名菜名点名小吃展示、中国婚庆喜宴产业展示、中国烹饪大师年度热销菜展示、中国餐饮好食材和产业基地展、2017山东美食博览会、中国餐饮设备用品展、中国互联网+餐饮信息化展、主论坛-2017中国餐饮行业发展大会、第九届中国名厨大会、2017中国鲁菜发展论坛、第四届中国铁板烧产业发展大会等。

具体事项

参会人员

传统美食非物质文化传承人、知名企业家、知名美食文化研究学者、知名小吃产业研究者、知名小吃供应商、服务商等相关产业链企事业单位负责人。

会务费用

请来电咨询(包含会议费、资料费、鲁菜品鉴交流会、会议期间餐费2午1晚餐、市内交通费、考察费用)

住宿费用自理,推荐酒店:

山东大厦:五星级,单人间680元/间晚、标准间580元/间晚,不含早餐,早餐108元/位;

南郊宾馆:四星级,单人间528元/间晚、标准间480元/间晚,含早餐)。

首批中国烹饪大师名师参加请来电详询。

报名参会

请于9月5日前将参会回执表发邮件至会务组,您也可关注中国饭店协会微信公众号,随时查阅最新议程。

申请入小吃专委会

申请加入中国饭店协会传统文化小吃专业委员会:请联系会务组,索取申请表,并于9月3日前提交申请资料。

联系方式

联系人:何娟、那柏伦、金勇

电 话:010-68391509/1410/2456

手 机:18612212980

邮 箱:hejuan2007@126.com

微信公众号:中国饭店协会 

官 网:http://www.chinahotel.org.cn


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相关活动:

总活动:第十八届中国美食节暨第二届中国鲁菜美食文化节

展 览:第十八届中国美食节主题展览

颁 奖:2017年度中国餐饮业“金鼎奖”

分项活动:

第九届中国名厨大会

首届中华传统美食品牌大会暨中国饭店协会传统文化小吃专业委员会成立大会

第四届中国铁板烧高峰论坛暨2017未来餐饮的变革与创新大会

2017中国餐饮新青年领袖峰会暨中国饭店协会青年企业家年会

同期活动:

中国饭店协会五届二次理事会暨项目对接会

2017全国酒店业倍增餐饮收益与品牌模式创新经验交流会

全国火锅业老旧店面盈利升级暨体制内微创业高级研修班

首期全国团餐项目管理师培训班

舌尖上的“一带一路”中餐走进俄罗斯推介会




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